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Receitas de Páscoa – Bolo de Cenoura Com Gotas Chocolate

Nesta páscoa aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura com gotas de chocolate, ele é muito saboroso e tem muitas vitaminas, ideal para aquelas crianças que não se alimentam direito, com certeza elas vão adorar esse bolo cheio de chocolate. A baixo a receita do belo bolo de cenoura para páscoa:

Ingredientes:

. 4 ovos;

. 2 cenouras médias picadas;

. 3 xícaras (chá) de açúcar;

. 1 xícara (chá) de óleo;

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

. 1 xícara (chá) de coco ralado;

. 1 colher (sopa) de fermento em pó;

. 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate;

. 1/2 xícara (chá) de leite;

. 2 colheres (sopa) de margarina;

. 200 g de chocolate meio amargo picado.

Modo de preparo:

1- Bata no liquidificador: os ovos, a cenoura, duas xícaras de chá açúcar e o óleo até ficar bem homogêneo.

2- Passe a mistura para um recipiente e acrescente a farinha, o coco e o fermento. Misture muito bem e coloque as gotas de chocolate.

3- Em uma forma de 30×20 untada com margarina e farinha. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Cobertura:

1-  Em uma vasilha coloque o restante do açúcar, a margarina, o leite e o chocolate.

2- Asse no micro ondas em potência média mexendo a mistura na metade do tempo. Retire e mexa com uma espátula, até o chocolate derreter completamente.

3- Espalhe sobre o bolo e corte em cubos, sirva quente ou frio.

* Se quiser pode colocar chocolate granulado no lugar das gotas de chocolate.

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