Receita de Bolo de Brigadeiro – Como Fazer Bolo de Chocolate


Uma deliciosa receita para fazer em casa e se deliciar com o saboroso Bolo de chocolate Brigadeiro, o Festa e Decoração vai ensinar você a fazer um maravilhoso bolo de brigadeiro com cobertura e recheio de chocolate. Ideal para tomar café da tarde, veja abaixo a receita deste bolo fofinho e saboroso:

Ingredientes:

Massa:

– 4 ovos
– ½ xícara (chá) de óleo;
– 1 xícara (chá) de água;
– 2 xícaras (chá) de açúcar;
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó;
– 6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
– Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma.

Recheio e Cobertura:

– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
– 4 xícaras (chá) de leite condensado;
– 2 xícaras (chá) de chocolate granulado;
– 2 xícaras (chá) de creme de leite (sem soro).

Calda:

– 2 cravos-da-índia;
– 1 xícara (chá) de água;
– 1 xícara (chá) de açúcar;
– Canela em pau a gosto.

Modo de Preparo:

Bolo:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até que obtenha um creme claro e fofo. Sem parar de bater acrescente, a água, o óleo, o chocolate, a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento, até que fique homogêneo.
Despeje em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (150 ºC) por cerca de 30 minutos.

Recheio:

Enquanto o bolo esta assando, misture em uma panela, o creme de leite, o leite condensado, o cacau, a manteiga e deixe apurar, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos no fogo médio. Reserve.

Calda:

Em uma panela, misture a água, o açúcar, a canela, o cravo e deixe no fogo médio até levantar fervura. Retire o cravo e a canela. Reserve.

Montagem:

Com o bolo frio e desenformado, corte-o ao meio. Regue o bolo com a calda, e cubra a metade do bolo com o recheio/cobertura. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do recheio/cobertura. Decore com o chocolate granulado.

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